Delícias da tarde...

Alô meninos, cá estou eu de volta, depois de um período de sumiço...
Sei que vcs já estavam aí cochilando, cansados de esperar por uma receitinha fácil de fazer e que impressione bem as visitas, não é?

Mãos à obra! Hoje vcs vão fazer (e vão conseguir!) estes deliciosos biscoitinhos, muito mais gostosos do que os tradicionais "sequilhos".

São os ...

Biscoitinhos de Côco



Você vai precisar de:

2 1/2 xícaras de polvilho doce
1 xícara rasa de açúcar
5 colheres de manteiga (retire antes da geladeira)
50 ml de leite de coco
1 gema
1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180C.

Unte 2 tabuleiros retangulares com margarina e reserve.
Em uma bacia de cozinha bata a manteiga com o açúcar até formar uma creme liso. Adicione a gema e bata mais um pouco. Adicione metade do polvilho. Adicione o leite de coco e por fim a outra parte do polvinho.
Sove bem até formar uma massa homogênea, que não grude nas mãos. Forme bolinhas pequena e pressione a parte de cima com um garfo para formar umas marquinhas. Asse por 15 minutos ou até ficarem levemente douradas na parte de baixo.

Se preferir, ao invés de marcar com o garfo, faça um fundinho com o dedo, e coloque goiabada. Fica delicioso, olha só:

Sabe qual é o segredo deste biscoitinho? A parte de sovar e amassar bem. A massa tem que ficar lisinha e macia. Perca uns 10 minutos sovando, vai valer a pena.
Rende uns 50 biscoitinhos. Espero que gostem!

Agora pode se vestir bonitinho e convidar suas amigas gatas para um "Chá das Cinco" bem acompanhado...

Bjokas e até a próxima!

Pãezinhos pizza

Alô amigos gatos... td bem?
Sim, vem chegando feriadão...
E vc aí pensando no que fazer na cozinha, não é?

Vamos lembrar que nos feriados algumas casas "premiadas" costumam se encher de visitas...

Os parentes seus, da namorada, o vizinho, enfim... pode se preparar para a gataiada chegando, nem que seja para um lanchinho! Vc não vai escapar...

E nessa hora nem adianta procurar o livrinho de receitas que mamãe deu!

Vc precisa de algo rápido para um lanche inesquecível! Que não dê muito trabalho e faça aquele sucesso.

Eu vou sugerir um salgadinho que fica muuuuuuito saboroso: o Pãozinho Pizza, vc conhece?
Fica mesmo com sabor de pizza, mas faz mais sucesso.

Esta receita dá uma média de 50 pãezinhos. Vamos lá?

Você vai precisar...

Para a massa:

1/2 litro de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (café) de açúcar
mesma medida de sal
1 envelope de fermento para pão (Fleishmann com 7 ou ou 10g)
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de Pó Royal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

Para o recheio:

300 gramas de queijo ralado (mussarela ou prato)
1/2 xícara de molho de tomate (tipo Pomarola)
150 gramas de presunto picado
Orégano a gosto

Como fazer:


Aqueça juntos na mesma panela o leite, o óleo, o acúcar e o sal. Não deixe ferver.

Quando estiver morno junte o fermento e mexa bem para dissolver completamente. Aguarde 1 minuto.
Junte 4 xícaras da farinha de trigo e mexa com uma colher de pau até incorporar. Deixe a massa descansar coberta com um pano por 1 hora.
Decorrido esse tempo, adicione meia xícara de farinha, sal, o Pó Royal e o bicarbonato. Amasse bem. A massa tem que ficar lisinha.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de aproximadamente 20 X 50 cm. Espalhe o molho de tomate, salpique uma camada de queijo por cima do molho, uma de presunto e finalize com o orégano. Se quiser, coloque azeitonas picadas.

Comece a enrolar a massa no sentido da largura, formando um rolo de 50cm de comprimento.
Feche bem as pontas.
Com uma faca afiada, corte fatias grossas desse rocambole, uns 2 cm de largura.

Coloque as fatias cortadas em um tabuleiro grande retangular. Deixe crescer por mais 20 ou 30 minutos. Asse a 200C por 15 minutos, até que os pãezinhos estejam bem dourados.

Assim:

Fácil, não achou? E vai fazer o maior sucesso.
Pode variar nas próximas vezes que fizer, variando o recheio para frango desfiado com catupiry, carne moída refogada, linguiça calabresa fatiada e mussarela, etc.
Pode testar... é de comer rezando...rsss
Bjocas e até mais!